Receptek kategóriaarchívum

Túrós tejfölös sütemény

Tészta: 25 dkg darált Albert keksz, 20 dkg Rama
Krém: 4 tojás, 15 dkg cukor, 50 dkg túró, 1 citrom reszelt héja, 1 kanál rum
Tetejére: 6 dl tejföl, 1 csomag főzés nélküli vaníliás puding, 1 csomag vaníliás cukor

Túrós tejfölös sütemény bővebben…

Almás mákos csiga

Hozzávalók

A töltelékhez:

600 g savanykás alma

50 g cukor

kevés reszelt citromhéj

1 rúd fahéj

250 ml (1/4 l) forrásban lévő víz

250 g őrölt mák

75 g puha vaj

2 evőkanál méz

1 tojás

75 g mazsola

2-3 csepp keserűmandula-aroma

A túrós-olajos tésztához:

200 g tehéntúró

6 evőkanál tej

8 evőkanál étolaj

1 tojás

1 csipet só

100 g cukor

1 tasak vanillincukor

400 g búzaliszt

1 tasak és 2 csapott teáskanál sütőpor

A bevonathoz:

150-175 g szitált porcukor

6 evőkanál rum

Almás mákos csiga bővebben…

Tejfölös almás sütemény

Hozzávalók

A morzsolt tésztához:

  • 80 g búzaliszt
  • 80 g barna cukor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 80 g vaj

A töltelékhez:

  • szűk 1 kg enyhén savanykás alma
  • 2 evőkanál citromlé

A kevert tésztához:

  • 150 g vaj
  • 100 g cukor
  • 1 tasak vanillincukor
  • 1 csipet só
  • 1 csapott teáskanál őrölt fahéj
  • 3 tojás
  • 225 g búzaliszt
  • 2 csapott teáskanál sütőpor
  • 150 g tejföl
  • apróra vágott pisztácia (elhagyható)

Tejfölös almás sütemény bővebben…

Békítő kifli

Hozzávalók:
2, 5 deci tej
12 deka puha vaj
1 csomag szárított élesztő
10 deka cukor
62,5 deka liszt
2 nagy tojás
1 kávéskanálnyi só

Békítő kifli bővebben…

Baconos csirkemell

A csirkemellfiléket nagyobb darabokra vágjuk, pl. egy fél mellet kettõbe, ha vastagabb a hús, kicsit bevágjuk, hogy jól átsüljön. Megsózzuk és baconszalonna szeletekkel körbetekerjük. Egy tûzálló edény aljára szép sorban egymás mellé tesszük a bacon-os csirkemell szeleteket. Elõmelegitett sütõben 200 C fokon 30 percig alufólia alatt sütjük, majd 30-40 perc alatt fedõ nélkül készre sütjük. Akkor jó, ha a csirkemell omlós, a bacon szalonna pedig felül ropogósra sült.

Kukoricás tarhonya

25 dkg tarhonya

25 dkg mirelit csemege morzsolt kukorica

2 dl tejszín

5 dkg vaj (vagy margarin)

1 evőkanál Vegeta

1 csokor petrezselyemzöld

1 mokkáskanál törött fekete bors

kevés só.

Kukoricás tarhonya bővebben…

Chili con carne

50 dkg darált marhahús

2 konzerv vörösbab

1 nagy fej vöröshagyma

3 nagy paradicsom

1 kis fej zellergumó

2 szál sárgarépa

2 szál petrezselyemgyökér

1-2 chilipaprika (elhagyható)

olaj, só, bors, pirospaprika, chilipor

Chili con carne bővebben…

Búbos hús

Bármilyen száraz húst (csirkemell, karaj, pulykamell) kissé besózok vagy vegetázok, majd klopfolok. Berakom a tepsibe, kb. 1-1,5 dl vizet és étolajat öntök rá. Befedem alufóliával és a sütőbe teszem. Míg ez puhul, elkészítem a tölteléket.

Búbos hús bővebben…

Kukoricaleves

Vízben egy leveskockával megfőzöm a kukoricát. Kiveszem a négyötödét, kevés tejben összeturmixolom. Olajjal, liszttel rántást készítek, felengedem a főzőlével. Beleteszem a turmixolt kukoricát. Fehérborsot, kis cukrot teszek bele, összeforralom. Tálalásnál a tányérokba osztom az egészben hagyott kukoricaszemeket, rámerem a levest.

Karácsonyi sütik

Karácsonyi mandulaszilánkok

Hozzávalók:
200 g vágott mandula, 1 narancs reszelt héja és leve, 300 g csokoládé,
1/2 tk mézeskalácsfűszer

Karácsonyi sütik bővebben…