Sütemények kategóriaarchívum
Nagyon csokis sütemény
- 30 dkg liszt
- 22 dkg puha vaj
- 30 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 tojás
- 3,5 dkg cukrozatlan kakaópor
- 25 dkg keserű csoki
- 1 teáskanál sütőpor, csipet só
A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat. Rászitáljuk a lisztet és a kakaót, hozzáadjuk a sót, a sütőport, valamint a kockákra vágott csokoládét, és az egészet összedolgozzuk. A tésztából kis gombócokat formálunk, és a tepsiben tisztes távolságra tesszük egymástól, ugyanis a melegtől kissé szétfolynak. Közepesen előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Lehet, hogy kicsit puhának tűnik, amikor kivesszük, de úgyis szilárdul, miközben hűl, különben pedig kiszárad. Frissen lágy és krémes, de hidegen is nagyon finom sütemény.
Almás kuglóf
Hozzávalók
A tésztához:
- 35 dkg liszt
- ½ cs friss vagy szárított élesztő
- 1 dl almalé vagy tej
- 1 tojás
- 7 dkg cukor
- 1 kk fahéj
- 75 ml olaj
Ezenkívül:
- 30-40 dkg alma
- citromlé
- 4-5 ek csipkebogyólekvár (másfajta is jó)
- 5 dkg vágott mandula (vagy dió, mogyoró)
Tejfölös-babapiskótás édesség
Kb. 4 személyre
Egy 450 grammos tejföl (jobb minőségű, pl.Danone) kb.1/3-ához baracklekvárt (de más lekvár is lehet), 2/3-ához instant kakaóport keverünk ízlés szerint (a színe és az íze megfelelő legyen, mint gyümölcs-, és csokikrém).
Finn nagyik áfonyás pitéje
A tésztához 15 dkg margarint, háromnegyed dl cukrot, 1 egész tojást, 3 dl lisztet, 1 teáskanál sütõport kell összegyúrni és kivajazott piteformában, vagy tortaforma alján elegyengetni, a szélén egy kis peremet képezni.
Túrós tejfölös sütemény
Tészta: 25 dkg darált Albert keksz, 20 dkg Rama
Krém: 4 tojás, 15 dkg cukor, 50 dkg túró, 1 citrom reszelt héja, 1 kanál rum
Tetejére: 6 dl tejföl, 1 csomag főzés nélküli vaníliás puding, 1 csomag vaníliás cukor
Almás mákos csiga
Hozzávalók
A töltelékhez:
600 g savanykás alma
50 g cukor
kevés reszelt citromhéj
1 rúd fahéj
250 ml (1/4 l) forrásban lévő víz
250 g őrölt mák
75 g puha vaj
2 evőkanál méz
1 tojás
75 g mazsola
2-3 csepp keserűmandula-aroma
A túrós-olajos tésztához:
200 g tehéntúró
6 evőkanál tej
8 evőkanál étolaj
1 tojás
1 csipet só
100 g cukor
1 tasak vanillincukor
400 g búzaliszt
1 tasak és 2 csapott teáskanál sütőpor
A bevonathoz:
150-175 g szitált porcukor
6 evőkanál rum
Tejfölös almás sütemény
Hozzávalók
A morzsolt tésztához:
- 80 g búzaliszt
- 80 g barna cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 80 g vaj
A töltelékhez:
- szűk 1 kg enyhén savanykás alma
- 2 evőkanál citromlé
A kevert tésztához:
- 150 g vaj
- 100 g cukor
- 1 tasak vanillincukor
- 1 csipet só
- 1 csapott teáskanál őrölt fahéj
- 3 tojás
- 225 g búzaliszt
- 2 csapott teáskanál sütőpor
- 150 g tejföl
- apróra vágott pisztácia (elhagyható)
Békítő kifli
Hozzávalók:
2, 5 deci tej
12 deka puha vaj
1 csomag szárított élesztő
10 deka cukor
62,5 deka liszt
2 nagy tojás
1 kávéskanálnyi só
Karácsonyi sütik
Karácsonyi mandulaszilánkok
Hozzávalók:
200 g vágott mandula, 1 narancs reszelt héja és leve, 300 g csokoládé,
1/2 tk mézeskalácsfűszer